Julemiddag – knallgod kraft til våren en gang

Skrevet av Siv Margrethe Figved Nilsen

Ta vare på pinnekjøtt- og ribbefettet.

Hva gjør du med fettet som blir liggende igjen i gryter og stekeplater etter forberedelsene til julemiddagene? Ikke kast det, det blir en flott kraft til stapper, supper og sauser. Du kan også fryse ned kraft og fett til en senere anledning. Vent til fettet stivner, del det opp i terninger og frys det ned.

Du kan også lage fuglemat. Bland frø, korn, frukt og liknende i fettet og heng det ut når det er størknet. Selv om fuglene selv justerer mengde salt de får i seg, kan det være greit å være obs på dette. Les gjerne med om fuglemat på Fuglevennen.

Dersom du likevel vil kaste fettet, la det kjøle ned før du samler det i en poser for matavfall og kaster det i beholderen for organisk avfall.